مقادير الأرز بالكاري:

  1. ثلاث اكواب من الأرز المغسول .
  2. دجاجتان مسلوقتان .
  3. ربع  كيلو جرام من حبوب البازلاء .
  4. 3 جزرات .
  5. 4 اكواب من مرق الدجاج المصفي .
  6. فليفلة مفرومة ناعمة .
  7. ملعقة كبيرة من الملح وأخرى من الكاري .
  8. ملعقة كبيرة من الزبدة وأخرى من السمن .
  9. نصف كيلو جرام من اللحم المفروم متوسطة الحجم |.
  10. كوب من الماء الساخن .
خطوات وطريقة عمل الأرز بالكاري بالطريقة السورية
خطوات وطريقة عمل الأرز بالكاري بالطريقة السورية

خطوات وطريقة عمل الأرز بالكاري بالطريقة السورية

طريقة تحضير الأرز بالكاري:

  1. يغسل الجزر بالماء الجارى ثم يقشر الى قطع صغيرة ثم يسلق بقليل من الماء مع نصف ملعقة من الزبدة حتى ينضج .
  2. تسلق حبات البازلاء أيضاً بقليل من الماء مع باقي الزبدة بقلي اللحم بالسمن ويبهر فوقه من الماء ويترك حتى ينضج فى قدر مغلقة .
  3. يضاف الماء والكارى الى مرق الدجاج ويترك القدر مغلقة على منار متوسطة حتى يغلي المرق وبعدها يوضع الأرز فوق مرق الدجاج ويحرك بهدوء ويترك على نار متوسطة حتى يكاد يمتص المرق وتخفف النار تحت الأرز ثم يوضع فوق اللحم المقلي .
  4. يوضع بعدها الأأرز المسلوق وحبوب البازلاء فوق الأأرز ويترك الجميع على نار هادئة حتى يتم النضج وأخيراً تضاف الفليفلة المفرومة ويقدم ساخناً .
خطوات وطريقة عمل الأرز بالكاري بالطريقة السورية

شاهد المزيد من موضوعات الطبخ على مصر سكاي

  1. البطاطس المحشية بالبيض والبوريك وطريقة التحضير - New !!
  2. الزينون الأخضر المخلل المحشي بالجزر وأوراق الكرفس Pickled olives
  3. الطماطم المحشية بأوراق الكرفس والبهارات وطريقة التحضير
  4. الكبة باللحم الضاني و الصنوبر وخطوات التحضير
  5. بالخطوات أقراص البطاطس باللحمة المفرومة وجوزة الطيب
  6. بالخطوات أوراق الملفوف الخضراء مع الدقيق
  7. بالخطوات طاجن الباذنجان بالحمص فى الفرن بالصور
  8. بالخطوات طاجن الخضار باللحمة المفرومة بالروزمارى
  9. بالخطوات طاجن الفاصوليا بالبطاطا فى الفرن بالصورkidney bean

Axact

مصر سكاي

مدونة مصر سكاي بوابة عربية شاملة للمنوعات والصور والأخبار- الصحة - الحياة الزوجية - المشاكل الحياتية - تنمية بشرية - عالم حواء - طبخ - حلويات - عالم الطفولة - مقالات تاريخية - ديكورات - صور - شعر عربى - فديوهات - أسلاميات - أسعار - شعر عربى - عالم الحيوان والكثير.

Post A Comments

0 comments: