أولاً : طريقة عمل البصارة :

مقادير البصارة :

  1. كيلو من الفول المجروش أو العدس المجروش .
  2. نصف كيلو من الملوخية الجافة .
طريقة عمل البصارة والتبولة على الطريقة المصرية
طريقة عمل البصارة والتبولة على الطريقة المصرية

 طريقة عمل البصارة :

  1. اغسلي الفول المجروش أو العدس غسلاً جيداً ثم انقعيه طوال اليوم .
  2. اخرجية من الماء ثم اسلقيه جيداً.
  3. اهرسية بالعصارة كي يصبح كالعجينة تقريباً .
  4. أضيفي قليلاً من الماء المغلي فوق الفول المهروس وضعيه على النار حتى يغلي .
  5. اضيفي الملوخية الجافة والناعمة فوق الفول المهروس وضعيه على النار حتى يغلي .
  6. اقلي الثوم بقليل من الزيت .
  7. أعصري فوقه الليمون حسب الرغبة .
 طريقة عمل البصارة والتبولة على الطريقة المصرية

ثانيا طريقة عمل التبولة :

مقادير التبولة :

  1. نصف كيلو من البرغل .
  2. خمس حزم من البقدونس .
  3. بهارات حسب الرغبة .
  4. كيلو من الطماطم .
  5. نعناع .
  6. كيلو من الليمون .
  7. ملح وبهارات .
  8. زيت زيتون .
 طريقة عمل البصارة والتبولة على الطريقة المصرية

 طريقة عمل التبولة :

  1. انقعي البرغل وصوليه جيداً ويفضل نقعه بعد ذلك بالليمون الحامض .
  2. نظفي البقدونس والنعناع وقطعي الأوراق منها واستبعدى الورق الأصفر ثم افرميها جداً وافرمي كذلك البصل الأخضر والفلفل الحار .
  3. اغسلي الطماطم وقطعيها قطعاً واعصري الليمون واضيفي الجميع الى البرغل واضيفي الملح والبهارات والزيت ايضاً .
  4. ضعي اوراق الخس او قطع الخيار على جوانب الطبق وقدميها . 

شاهد المزيد من موضوعات الطبخ على مصر سكاي

  • البطاطس المحشية بالبيض والبوريك وطريقة التحضير - New !!
  • الزينون الأخضر المخلل المحشي بالجزر وأوراق الكرفس Pickled olives
  • الطماطم المحشية بأوراق الكرفس والبهارات وطريقة التحضير
  • الكبة باللحم الضاني و الصنوبر وخطوات التحضير
  • بالخطوات أقراص البطاطس باللحمة المفرومة وجوزة الطيب
  • Axact

    مصر سكاي

    مدونة مصر سكاي بوابة عربية شاملة للمنوعات والصور والأخبار- الصحة - الحياة الزوجية - المشاكل الحياتية - تنمية بشرية - عالم حواء - طبخ - حلويات - عالم الطفولة - مقالات تاريخية - ديكورات - صور - شعر عربى - فديوهات - أسلاميات - أسعار - شعر عربى - عالم الحيوان والكثير.

    Post A Comments

    0 comments: