طريقة وخطوات عمل السمك مع صلصة الجمبري
مقادير السمك مع صلصلة الجمبري:
- كوب ونصف من مرق السمك .
- 4 قطع شرائح من السمك .
- 125 جرام من الجمبري المقشر .
- 250 جرام من الدقيق .
- بصلة صغيرة مفرومة .
- 3 ملاعق كبيرة من الكريمة .
- ملعقة كبيرة من الشبت المفروم .
طريقة عمل السمك مع صلصلة الجمبري:
- يسلق السمك فى كوبين من الماء المتبل بالملح والفلفل وبصلة صحيحة وورقة من الغار ، وبعد 5 دقائق يضاف الجمبري ويستمر الطهى 5 دقائق .
- يرفع السمك والجمبرى من المرق وترفع البصلة وورقة الغار ويحتفظ بالمرق ، يذاب الزبد وتحمر البصلة المفرومة حتى تطبخ طريه ، ثم يضاف الدقيق ويطهى لمدة دقيقتين مع التقليب وبالتدريج يضاف المرق مع التقليب المستمر .
- بعد أن يغلي الخليط ويستمر فى الطهي اربعة دقائق اخرى .
- يتبل الخليط جيداً بالملح والفلفل ثم تضاف الكريمة السميكة .
- توضع شرائح السمك والجمبري فى طبق التقديم وتصب الصلصة فوقهما ويرش الملح بالشبت المفروم .
وبذلك نكون قدمنا موضوع عن طريقة وخطوات عمل السمك مع صلصة الجمبري
left-sidebar
0 تعليقات