طريقة عمل أقراص الزعتر الأخضر مع شوربة السمك

المقادير :

  1. كيلو من الدقيق .
  2. نصف ملعقة من الخميرة .
  3. نصف كيلو من ورق الزعتر الأخضر 
  4. فنجان ونصف من الزيت .
طريقة عمل أقراص الزعتر الأخضر مع شوربة السمك
طريقة عمل أقراص الزعتر الأخضر مع شوربة السمك

طريقة أقراص الزعتر :

  1. أخلطى الدقيق مع فنجان من الزيت .
  2. أضيفي نصف فنجان من الزيت على الزعتر الأخضر والملح .
  3. أخلطى العجين والزعتر جيداً ثم ضعي الخميرة .
  4. اعجنى بالماء الفاتر حتى تصبح العجينة جامدة نوعاً ما .
  5. قطعى العجينة الى قطع صغيرة وزينيها بقالب المعمول .
  6. اتركيها حتى تتخمر .
  7. اخبزيها فى فرن متوسط الحرارة حتى تنضج ويحمر وجهها قليلاً .
طريقة عمل أقراص الزعتر الأخضر مع شوربة السمك

 ثانياً :طريقة عمل شوربة السمك 

المقادير :

  1. 400 جرام من السمك المسحب .
  2.  بصلة صغيرة ناعمة جداً .
  3. ملعقتان كبيرتان زبد .
  4. ملعقتان كبيرتان طحين .
  5. لتر مرق من السمك .
  6. نصف كوب من الكرفس شرائح .
  7. زيت للقلي .
  8. ملح وبهار حسب الرغبة .
  9. نصف كوب من كريم طبخ .
  10. ملعقة متوسطة خردل .

طريقة عمل شوربة السمك :

  1. تقطع السمك الى مكعبات صغيرة ونغمسها فى الطحين ونقليها ونضعها جانباً ثم نسخن الزبد فى طنجرة ونقلي البصل قليلاً ثم نضيف الخردل اليها والطحين والملح والبهار ونقلب .
  2. ثم نضيف ماء السمك اى المرق تدريجياً ونحرك حتى نحصل على الشوربة .
  3. نضيف الكرفس ونتركها حتى الغليان ثم نضيف السمك المقلي وكريم الطبخ وننزلها على النار وتقدم ساخنة . 

شاهد المزيد من موضوعات الطبخ على مصر سكاي 

left-sidebar

إرسال تعليق

0 تعليقات