مقادير الحمص بالطحينة:
- كوبان من الحمص ، المسلوق من الكومبو فى 6 أكواب من الماء .
- ملعقة صغيرة من زيت السمسم .
- بصلة متوسطة الحجم ، مفرومة .
- فصان متوسطان الحجم من الثوم ، مفرومان فرماً ناعماً .
- نصف ملعقة صغيرة من الملح .
- نصف كوب من الماء .
- ملعقتان طعام من الطحينة او زبدة السمسم .
- ليمونة حامضة صغيرة معصورة .
- ملعقة الى طعام من الصويا .
طريقة تحضير الحمص بالطحينة :
- ينقع الحمص مع الكومبو مابين 6-8 ساعات .
- يسلق مدة ساعتين ونصف او بطنجرة الضغط مدة 45 دقيقة .
- يهرس الحمص فى الخلاط الكهربائي مع زبدة السمسم ( أو الطحينة ) الليمون وصلصة الصويا حتى يصبح رخوا نسبياً .
وبذلك نكون قدمنا موضوع عن خطوات وطريقة عمل الحمص بالطحينة
0 تعليقات