المقادير :
- ملعقة صغيرة من الفانليا .
- 3 بيضات .
- فنجان جوز هند مبشور .
- نصف فنجان كريمة مخفوقة .
- 2 ملعقة كبيرة عسل نحل .
- نصف فنجان من الماء .
- فستق مقشر للتجميل .
- فنجان ونصف لبن .
 |
| خطوات عمل الآيس كريم بجوز الهند والفستق |
طريقة التحضير :
- يخفق صفار البيض جيداً ويضاف اليه السكر واللبن ويقلب جيداً .
- يطهي الخليط على حمام مائي مع التقليب المستمر حتى يغلظ القوام ثم يرفع من على النار ويترك ليبرد وبعد أن يبرد تماماً يضاف اليه جوز الهند المبشور ويقلب الخليط جيداً .
- يغلي العسل والماء ويترك على النار حتى يتكون خليط رفيع عند صبه من المعلقة ثم يرفع من على النار ويترك .
- يخفق بياض البيض جيداً ثم يضاف اليه العسل بالتدريج مع التقليب المستمر ثم يضاف اليهما الفانليا والكريمة وخليط صفار البيض ويقلب الخليط جيداً حتى يمتزج ثم يصب فى قوالب الآيس كريم ثم يوضع فى الفريزر حتى يتجمد وعند التقديم يدمل بالفستق .
وبذلك نكون قدمنا موضوع عن خطوات عمل الآيس كريم بجوز الهند والفستق
0 تعليقات