فطيرة الباي المضغوطة وطريقة التحضير

فطيرة الباي المضغوطة وطريقة التحضير

مقادير فطيرة الباي:

- كوبان من دقيق القمح الكامل .

- ربع ملعقة من الملح .

- ربع كوب من زيت الذرة .

نصف كوب من الشوفان الملتف .

- 6 - 7 ملاعق طعام من الماء البارد .

طريقة تحضير فطيرة الباي :

1. يخلط الدقيق مع الملح ويدعك بواسطة الاصابع حتى تلين كتل الخليط .
2. يضاف اليها الشوفان الملتف ويخلط معه .
3. يسكب الماء فوق الخليط تدريجياً مع رشه فوق العجينة بواسطة الأصابع .
4. تمزج المكونات بالشوكة ويرش بعض الماء فوقها وتحرك بروية حتى تصبح العجينة متماسكة .
5. تمد العجينة فى قالب مدهون بالزيت وتضغط جيداً بالأصابع حتى تملأ  القالب .
6. يخبز الباي لمدة 15 - 20 دقيقة فى الفرن لدرجة حرارة 350 ف .
7. ثم يحشي بأي نوع من انواع الحشو التى سوف نقوم بذكرها فى موضوعنا على مصر سكاي .

 

ملحوظة : يمكن تغليف العجينة الأساسية بعجينة أخرى بعد وضع الحشو وتجميع أطراف العجينتين معاً وتشق عجينة التغليف قليلاً وتخبز عندها فى الفرن :

1- حشو باي الدراق :

المقادير :

1. 4 ملاعق طعام من دقيق القمح الكامل المعد للمعجنات .
2. نصف ملعقة من القرفة .
3. 4 أكواب من الدراق الطازج المقطع الى شرائح رفيعة .
4. نصف كوب من مركز الأرز .

 طريقة التحضير :

1. تخلط كل المكونات معاً بالترتيب الوارد ذكرها .
2. تملاً الباي بالحشو .

 

2-حشو باي التفاح :

المقادير :

1. 2 ملعقة ممن دقيق القمح الكامل المعد للمعجنات .
2. نصف ملعقة من القرفة .
3. ربع ملعقة صغيرة من الملح .
4. نصف ملعقة صغيرة من قشر الحامض المبشور .,
5. 4 أكواب من التفاح مقطعة الى شرائح رفيعهة .

 طريقة التحضير :

1. تخلط كل المكونات معاً بالترتيب الوارد ذكرها .
2. تملاً عجينة الباي بالحشو .

 وبذلك نكون قدمنا موضوع عن فطيرة الباي المضغوطة وطريقة التحضير 

شاهد المزيد من موضوعات الحلويات على مصر سكاي

كيك جوز الهند وطريقة التحضير بالصور
طريقة عمل عصير التمر هندى tamarind

 سوفليه الفراولة وخطوات التحضير والتقديم

 تورتة الملك بالتفاح وخطوات التحضير كاملة

 خطوات عمل كيكة الكمثرى بالصور

 خطوات وطريقة عمل بسكويت قصر الست