مقادير مخلل الخيار:
- 2 كيلو من الخيار .
- 10 قرون من الفلفل .
- كوب من الخل .
- 2 كوب من الماء .
- باقة من الشبت .
- نصف كوب من الملح .
- عود من الكرفس .
- برطمان للتخليل .
- 4 حبات من الفلفل الأسود .
- ملعقة طعام من ذيت الذرة .
 |
| خطوات عمل مخلل الخيار بالشبت مع مخلل الفروكيتا وطريقة التحضير |
طريقة التحضير :
- تغسل ثمارات الخيار ويذاب الملح فى الماء ويضاف الخل ويخفف الخليط .
- يعباً الخيار والفلفل والشبت وعود الكرفس والفلفل الأسود فى برطمان ويضاف الخليط الماء والخل وملعقة الزيت الذرة ويحكم اغلاق البرطمان ويؤكل منه بعد خمس أيام يقدم .
طريقة عمل مخلل الفروكيتا :
المقادير :
- نصف كيلو من الكوسة .
- 3 ثمرات من الخيار .
- 10 فصوص من الثوم .
- ملح .
- عصير ليمون .
- بقدونس ناعم .
طريقة التحضير :
- تقشر الكوسة وتغسل جيداً ثم تقطع الى اصابع مستطيلة وتقلي فى الزيت .
- بعد تمام الاحمرار تصفي من الزيت .
- ويقشر الخيار ويقطع الى اصابع رفيعه ويرص مع الكوسة المقلية .
- يخلطوا بالثوم والبقدونس والملح وعصير الليمون ويترك مدة نصف ساعة ثم يقدم .
وبذلك نكون قدمنا خطوات عمل مخلل الخيار بالشبت مع مخلل الفروكيتا وطريقة التحضير
0 تعليقات