مقادير الكشك :
- نصف كوب من الأرز قصير الحبة .
- 2 - 3 ملعقة كبيرة من الزيت او السمن ز
- ملعقة ونصف من الملح .
- 2 ملعقةكبيرة من الدقيق .
- كوب من الزبادى ( يفضل كامل الدسم ) .
- 3 اكواب من مرق دجاج اللحم .
 |
| الكشك بالأرز وطريقة التحضير بالخطوات |
طريقة التحضير :
- اغسلي الارز زانقعيه فى ماء دافئ 25 - 20 دقيقة .
- ضعي الزيت فى قدر متوسط الحجم وسخنى على نار متوسطة واضيفي البصل مع التقليب الى ان يصبح ذهبي ياللون .
- خذي نصف كمية البصل واتركيها جانباً لاستعمالها فى التزيين لاحقاً .
- اضيفي الدقيق الى بقية البصل الموجود فى القدر قلبي لبضع ثوانى ليختلط مع البصل .
- اضيفي الملح ، المرق والزبادى ( قد تلاحظين تفتت الزبادى حين اضافته الى المرق ، سيصبح بعد الطهي ) .
- صفي الأرز من الماء ثم اضيفي الي القدر وقلبي ليختلط جيداً .
- اتركي القدر على نار متوسطة الى ان يغلي مع التقليب من وقت لآخر .
- غطي القدر واتركيه على نار هادئة 20 - 25 دقيقة الى أن تتفتح حبات الأرز ويصبح الكشك متماسكاً .
- وزعي الكشك فى طبق التقديم انثري على سطحه بقية البصل المحمر وقدميه ساخناً او فى درجة الحرارة العادية .
وبذلك نكون قدمنا موضوع عن الكشك بالأرز وطريقة التحضير بالخطوات
0 تعليقات