طريقة عمل مخلل السردين بصوص الفلفل الأسود والدقيق

المقادير :

- كيلو من السردين .
- ملعقتين كبار من الفلفل الأسود .
- ملعقة كبيرة من الدقيق .
- 200 جرام ملح خشن بحري .
- نص لتر من الماء .
- 8 فصوص من الثوم .
- ملعقتين كبار من الزبدة .
طريقة عمل مخلل السردين بصوص الفلفل الأسود والدقيق
طريقة عمل مخلل السردين بصوص الفلفل الأسود والدقيق

طريقة تحضير مخلل السردين:

  1. يغسل السردين جيداً وينقي ويوضع فى لتر من الماء ومع الملح مدة ليلة كاملة .
  2. فب الغد يغسل جيداً ويستقطر ويوضع فى البخار مدة ربع ساعه بعد ان ينقي من القشر الرمادية ويحتفظ بالهبرة فى آنية فوق النار .
  3. يخلط الماء والخل والفلفل الأسود والثوم ويترك حتى الغليان 
  4. تخلط الزبدة مع الدقيق ، للحصول على عجين توضع تدريجياً لخليط الماء والخل حتى تتسبك او تختر الصلصة .
  5. توضع الهبرة فى برطمان معقم ثم تصب الصلصة وتعقم جيداً .
  6. استهلاكه بعد 3 أسابيع بعد ان تنقص ملوحته ويجب استعمال برطمان صغير حتي يستهلك بسرعه عند فتحة .
 طريقة عمل مخلل السردين بصوص الفلفل الأسود والدقيق

شاهد المزيد من موضوعات الطبخ على مصر سكاي

طريقة وخطوات عمل سلاطة الخضروات السوتيه Vegetable salad
بالتفاصيل طريقة عمل لفائف رولات الدجاج بالزعتر

 طريقة عمل السمك المقلى والمشوى بطرق مختلفة

 دقية البامية باللحمة المقطعة وطريقة التحضير

 الفاصوليا الخضراء باللحم المقطع وخطوات التحضيرGreen beans

إرسال تعليق

0 تعليقات