- كيلو من السمك الكامل الطازج .
- ماء للنقع .
- ملعقة كبيرة من صلصة الصويا أو عصير الليمون ,
- ملعقة صغيرة من زيت السمسم .
- بصلة كبيرة مفرومة ,
- 3 حبات من البطاطا مقطعة الى قطع صغيرة ,
- جزرتان صغيرتان تبشران رقاقات .
- ماء معلي بحسب الكمية المطلوبة .
 |
| طريقة عمل السمك المخبوز مع الجزر والبطاطا |
طريقة تحضير السمك المخبوز :
- يغسل السمك ثم يجفف ,
- يشق طوليا ثم يفتح .
- يسكب ماء النقع فوقه ويترك فيه لمدة 5 دقائق .
- يقلب السمك على الجانب الآخر ويترك لمدة 5 دقائق اضافية .
- ثم تلوح الخضر بحسب الترتيت الوارد سابقاً بالزيت فى مقلاه لمدة تترواح بين 10 - 15 دقيقة شبه ناضجة .
- يوضع السمك وماء النقع والخضر فى طنجرة مدهونة بالزيت .
- تغطى الطنجرة ويخبز السمك والخضر فى الفرن ما بين 25 - 30 دقيقة حتى يبدأ لحمر السمك بالتقشر .
ملحوظة :
يمكن اعداد مثل هذا الطبق بأنواع اخرىي من الخضر مثل ( الفيلفلة الخضراء واليقطين والفطر الطازج ) .
شاهد المزيد من موضوعات الطبخ على مصر سكاي
0 تعليقات