مقادير العمل :
- ملعقة صغيرة من زيت السمسم .
- بصلة متوسطة مقطعه الى جوانح رفيعة .
- جزرة متوسطة الحجم مقطعه الى شرائح رفيعه .
- 3 حبات من القرع الاصفر مقطعه .
- نصف ملفوفة متوسطة الحجم .
- نصف كوب من الماء .
- نصف ملعقة من الملح .
- نصفغ ملعقة صغيرة من صلصة الصويا .
 |
| القرع الأصفر مع الملفوف والجزر وخطوات التحضير |
طريقة التحضير :
- يسخن الزيت فى مقلاه على نار متوسطة الحرارة .
- يلوح البصل فى الزيت حتى يصبح شفاف اللون .
- يضاف الي البصل الجزر ومن ثم القرع واخيرا الملفوف ويلوح كل صنف قليلا قبل اضافة الصنف التالى .
- ثم يضاف الماء والملح .
- تغطي المقلاه حتى ينضج المحتوى .
- تخفف النار وتترك المقلاه على النار لمدة 10 - 15 دقيقة .
- واخيرا تضاف صلصة الصويا .
ملحوظة :
يمكن طهي القرع مع اللفت بنفس الطريقة .
وللتنويع يمكن اضافة 3 ملاعق صغيره من الزنجبيل الطازج المقطع الى الزيت الحامي ويلوح قليلا قبل اضافة اى نوع من الخضار لان الزنجبيل يصفي نكهه مميزة على الخضر .
شاهد المزيد من موضوعات الطبخ على مصر سكاي
0 تعليقات